Cocinas de leña profesionales

PRO 110

PRO 110
Cocinas de leña profesionales
PRO 110

La cuidadosa selección de materiales y la aplicación de las últimas tecnologías garantizan la máxima resistencia y duración sin renunciar al diseño y a la elegancia.

Es la serie de cocinas de leña dedicada al mundo de la hostelería profesional. La serie se puede ampliar en monobloques altamente personalizados a partir de las dos cocinas de leña básicas. 

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Características técnicas

    • Altura de cocina*: 870 mm (sin incluir copete 60x20mm - AlxP)
    • Sistema de aislamiento lateral Surround Heat®
    • Sistema de combustión certificado Superflame®
    • Cámara de combustión de material refractario
    • Doble giro de humos con material refractario
    • Gran cámara de combustión de 510 mm de profundidad 
    • Regulación automática de aire primario y secundario 
    • Toma de aire exterior
    • Puerta del hogar hermética
    • Encimera de acero AISI 304 con acabado Scotch Brite
    • Encimera de acero de 50 mm de espesor
    • Placa radiante de acero de alto rendimiento de 12 mm 
    • Horno de acero inoxidable de 75 l con iluminación eléctrica 
    • Puerta del horno con cristal doble y termómetro
    • Horno con bandeja sobre guías telescópicas y rejilla
    • Horno con válvula de exceso de vapor
    • Horno compatible con bandejas Gastronorm GN 1/1
    • Amplio cajón de leña sobre guías deslizantes
    • Tiradores de acero con aislamiento térmico
    • Zócalo de acero inoxidable
    • Salida de humos superior, posterior o en el lateral derecho o izquierdo
    • Limpieza fácil de todas las superficies

Datos técnicos

    • Ancho: 1100 mm
    • Potencia nominal total: 8-12 kW
    • Altura*: 870 mm
    • Rendimiento a potencia nominal: 86,4%
    • Profundidad: 700 mm
    • Medidas del horno (AnxAlxP): 550 x 530 x 260 mm
    • Medidas de la placa de cocción: 910 x 580 mm
    • Peso: 350 Kg
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