Cuisinières à bois professionnelles

PRO 130

PRO 130
Cuisinières à bois professionnelles

PRO 130

La cuisinière à bois PRO est conçue selon le principe de la robustesse et de la fiabilité. Elle est en mesure d'affronter pendant de nombreuses années un service intensif et quotidien. Elle possède un foyer volumineux pour une autonomie importante et des intervalles de chargement espacés. Ses caractéristiques principales : la plaque radiante en acier à haut rendement de 12 mm, le four en acier inox et double vitrage de 90 litres compatible avec les mesures Gastronorm GN 2/1 et équipé d'un thermomètre, d'une lèchefrite sur glissières télescopiques et d'une grille. L’équipement de série est complété par un tiroir à bois sur glissières, le système d'isolation latérale Surround Heat®, le système de combustion certifié Superflame®. Configurez votre cuisinière à bois professionnelle et découvrez les multiples personnalisations et choix esthétiques.

La gamme de cuisinière à bois consacrée au monde de la restauration professionnelle. Structurée autour de deux modèles de base de cuisinières à bois, la gamme se développe en monobloc hautement modulables selon les exigences.

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Tous les appareils à combustion Rizzoli, sans exception sont équivalents Flamme Verte 7★ et sont donc éligibles aux aides à la rénovation énergétique (« Ma Prime Rénov », ÉCO-PTZ et TVA à taux réduit)

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Caractéristiques techniques

    • Hauteur*: 870 mm (sans dosseret 60x20mm - hxp)
    • Système Surround Heat® avec flancs isolés pour l’encastrement direct entre les meubles
    • Système de combustion certifié Superflame®
    • Volumineuse chambre de combustion de 610 mm de profondeur
    • Chambre de combustion en briques réfractaires certifiées
    • Double circuit des fumées avec mortier réfractaire
    • Régulation automatique air primaire et secondaire Air Control®
    • Prise d’air extérieur External Air® avec levier d'ouverture/fermeture
    • Porte foyère étanche à l’air (en option avec triple vitrage)
    • Plan en acier AISI 304 (Inox 18/10) finition satinée Scotch Brite®
    • Épaisseur du plan de 50 mm
    • Plaque radiante en acier haut rendement de 12 mm d'épaisseur
    • Four de 90 l à double vitrage avec éclairage et thermomètre
    • Moufle du four en acier Inox avec gradins et soupape d'évacuation de l'excès de vapeur
    • Lèchefrite émaillée sur glissières télescopiques et grille
    • Four compatible avec les mesures GN 2/1
    • Volumineux tiroir à bois sur glissières
    • Poignées « main froide » en acier
    • Socle en acier Inox
    • Sortie des fumées arrière, au-dessus ou latérale à droite ou à gauche
    • Nettoyage facile de toutes les surfaces

Données techniques

    • Largeur: 1300 mm
    • Puissance calorifique nominale: 8-12 kW
    • Hauteur*: 870 mm
    • Rendement énergétique à puissance nominale: 86,4%
    • Profondeur : 800 mm
    • Dimensions du four (lxhxp): 550x260x660 mm
    • Dimensions plaque de cuisson (lxp) : 1110x680 mm
    • Masse: 409 kg
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